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La ricetta facile del Dhal

La ricetta facile del Dhal

Il Dhal è un tipico piatto indiano a base di lenticchie, questo infatti il nome indiano che indica il nostro benamato legume. In genere il nome del piatto è seguito da una sigla che specifica il tipo di lenticchia che viene usato per prepararlo, dato […]

Il profondo nord dell’India: raggiungere la regione del Ladakh in moto.

Il profondo nord dell’India: raggiungere la regione del Ladakh in moto.

La regione del Ladakh è una divisione dello stato di Jammu e Kashmir che si trova nella parte più settentrionale dell’India, tra la Cina e il Pakistan. Racchiusa dalle impervie catene montuose del Karakorum e dell’Himalaya e chiusa al turismo fino al 1974, rappresenta una […]

La notte blu in Olanda

La notte blu in Olanda

In Olanda può capitare che, di notte, il cielo si colori di blu, come in queste foto che ho scattato poco fa. Forse da qui Vincent van Gogh, pittore olandese tanto geniale quanto incompreso, ha tratto ispirazione nel dipingere la celebre Notte Stellata?    

Pensieri sul festival di Yulin

Pensieri sul festival di Yulin

Mi fa piacere vedere che molte persone non vegane si interessano al Festival della Carne di Cane che si tiene a Yulin, in Cina, in questo periodo, dove cani e gatti vengono ammazzati per essere mangiati. Queste persone sono solo a un passo dal capire […]

Alla ri-scoperta del sapone solido

Alla ri-scoperta del sapone solido

Oggi vorrei parlarvi di una scelta che ho fatto molti anni fa, credo ancora prima di diventare vegano. Si fa oggi un gran parlare di quanto la plastica rappresenti un serio problema ambientale, per questo, già da molto tempo, ho scelto di abbandonare quasi completamente […]

Torta Cocazzu con Cocco, Cacao e Zucchine

Torta Cocazzu con Cocco, Cacao e Zucchine

Cara amica vegana, sei stanca di preparare le solite ricette insipide che trovi su internet per cercare invano di dare un tono al tuo misero pasto? Non vuoi più trascorrere le giornate assieme al tuo cubetto di tofu molliccio che sta a marinare da giorni […]

La parte più difficile dell’essere vegani

La parte più difficile dell’essere vegani

Per chiunque non lo sia ancora diventato, essere vegano può sembrare come uno stile di vita difficile da praticare, specialmente per il tipo di dieta a base vegetale che rappresenta una totale novità rispetto a quello a cui siamo abituati. Siamo cresciuti mangiando animali e […]

Junk food per vegani: “chicken fries” con patatine fritte!

Junk food per vegani: “chicken fries” con patatine fritte!

Vegani salutisti ne abbiamo? Per la serie #foodporn, io lo sapevo che stasera non dovevo avvicinarmi a Lord of the Fries! Si tratta di una catena di fast food australiana interamente #vegan e mi sono ritrovato tra le mani questo “chicken fries” con patatine fritte […]

Il latte e il reflusso

Il latte e il reflusso

Stamattina su Facebook trovo qualcuno che parla di “reflusso”. Allora, incuriosito, mi metto a cercare qulche articolo, senza nessuna prestesa, giusto per capire di cosa si tratta, visto che non mi è mai capitato. Finisco sul sito medicina.it dove spiegano che: “al termine dell’esofago c’è […]

Melanzane fritte con zucchero a velo e salsa piccante… WTF!

Melanzane fritte con zucchero a velo e salsa piccante… WTF!

Volevo stupirvi con effetti speciali e forse questa volta ci sono riuscito! Questo è un piatto americano: bastoncini di melanzana fritti, con sopra zucchero a velo e accompagnati da una salsa piccante. Come a qualcuno sia passato per la testa di mettere assieme fritto, dolce […]